Langkau ke kandungan utama

Cef

Stabil

Hospitaliti & Pelancongan

Mengetuai operasi dapur daripada commis hingga ketua cef merentasi hotel, restoran dan dapur pusat. Diploma TVET/kulinari ialah kemasukan biasa; cef kanan menjana pendapatan jauh melebihi purata.

Anda boleh masuk kerjaya ini terus selepas SPM. Ijazah adalah pilihan, bukan wajib.

Hospitaliti & PelanconganUmum

Bayangkan kerja ini

Tempat kerja biasaDapur komersial

  • Kebanyakannya di dalam bangunan
  • Berdiri atau bergerak hampir sepanjang hari
  • Berurusan dengan pelanggan atau orang awam
  • Kerja syif atau waktu tidak tetap

Ilustrasi tempat kerja biasa, bukan gambar sebenar. Nota gaya kerja diambil daripada data O*NET Amerika Syarikat, jadi anggap sebagai panduan.

Rujukan pekerjaan AS (bukan syarat kemasukan Malaysia)

Data O*NET ini menerangkan persediaan dan pendidikan lazim di Amerika Syarikat. Semak program Malaysia dan badan profesional untuk laluan tempatan.

  1. 1

    Sedikit persediaan

  2. 2

    Sedikit latihan

  3. Rujukan AS

    Persediaan sederhana

  4. 4

    Persediaan besar

  5. 5

    Persediaan meluas

Pendidikan lazim di ASDiploma

Subjek yang penting di sini

Subjek SPM yang berbaloi untuk kerjaya ini, berserta sebabnya.

PertanianBerkait terus dengan Pengeluaran Makanan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
Sains Rumah TanggaBerkait terus dengan Pengeluaran Makanan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
Reka Bentuk & TeknologiBerkait terus dengan Pengeluaran dan Pemprosesan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
Pengajian Kejuruteraan MekanikalBerkait terus dengan Pengeluaran dan Pemprosesan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
PerniagaanBerkait terus dengan Personel dan Sumber Manusia — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).

Gaji dalam pasaran swasta

Gaji bulanan dari graduan baharu hingga pertengahan kerjaya, daripada panduan gaji yang dipetik di halaman ini.

Permulaan

Swasta
RM2,000 – RM2,800

Pertengahan

Swasta
RM4,000 – RM7,000

Gaji kerajaan tidak dipaparkan: kami belum memperoleh jadual gaji perkhidmatan awam SSPA, dan kami tidak akan menganggarkannya.

Tinjauan permintaan pekerjaan

Stabil

Permintaan mantap dan boleh diharap: bilangan peluang yang konsisten.

Liputan subjek yang diisi

Kepujian dalam subjek tumpuan kerjaya ini, berdasarkan keputusan yang anda isi sahaja.

Tambah gred SPM untuk melihat liputan subjek yang diisi.

Tambah keputusan saya
Rujukan pekerjaan AS (bukan syarat kemasukan Malaysia)

Data O*NET ini menerangkan persediaan dan pendidikan lazim di Amerika Syarikat. Semak program Malaysia dan badan profesional untuk laluan tempatan.

  1. 1

    Sedikit persediaan

  2. 2

    Sedikit latihan

  3. Rujukan AS

    Persediaan sederhana

  4. 4

    Persediaan besar

  5. 5

    Persediaan meluas

Pendidikan lazim di ASDiploma
Laluan penuh ke kerjaya iniLangkah dari sekolah, program UPU dan kos bersumber, dibaca mengikut jawapan anda.

Cara ke sini

Laluan lepas SPM dengan program dalam bidang kerjaya ini. Tekan satu untuk lihat program sebenar dan syarat kemasukan.

TVET

Kemahiran amali dengan kebolehpasaran tinggi: ILP, ADTEC, kolej vokasional, GiatMARA.

1–3 tahun

Asasi / Foundation

Landasan setahun ke universiti tertentu: awam melalui UPU atau swasta kemasukan terus.

12 bulan

Pra-U Antarabangsa

A-Levels, AUSMAT, IB dan banyak lagi. Laluan premium yang fleksibel, tempatan atau luar negara.

1–2 tahun
Bandingkan laluan mengikut keputusan dan minat anda

Program dalam bidang berkaitan

Padanan mengikut bidang umum, bukan kelayakan profesional. Kursus berkaitan mungkin membawa kepada pekerjaan berbeza. Semak program dan syarat pendaftaran sebelum memilih.

Lihat program dalam bidang berkaitan
Cari lagi dalam katalog program

Semak apa yang anda mungkin layak

Masukkan gred SPM anda dan lihat laluan serta program yang anda mungkin layak. Anggaran untuk merancang, bukan tawaran.

Semak kelayakan saya Tak pasti lagi? Buat kuiz

Jawapan ringkas

Bagaimana untuk menjadi Cef di Malaysia?

Laluan selepas SPM yang membawa ke kerjaya ini termasuk TVET, Asasi / Foundation dan Pra-U Antarabangsa.

Bolehkah saya menjadi Cef terus selepas SPM?

Ya. Kerjaya ini boleh dimulakan dengan sijil, diploma atau latihan TVET terus selepas SPM, tanpa ijazah.

Apa yang perlu saya belajar untuk menjadi Cef?

Bidang pengajian yang berkaitan: Hospitaliti & Pelancongan. Subjek SPM yang paling membantu: Pertanian, Sains Rumah Tangga, Reka Bentuk & Teknologi dan Pengajian Kejuruteraan Mekanikal.

Berapakah gaji Cef di Malaysia?

Sumber yang diterbitkan meletakkan gaji permulaan pada RM2,000 – RM2,800 sebulan, dan RM4,000 – RM7,000 dengan pengalaman (sumber: PayScale / SalaryExpert Malaysia, Jan 2025).

Apa yang anda buat setiap hari

Tugas paling penting dalam kerja ini, disusun mengikut keutamaan.

  1. 1Memantau amalan kebersihan bagi memastikan pekerja mematuhi piawaian dan peraturan.
  2. 2Memberi arahan kepada tukang masak atau pekerja lain dalam penyediaan, memasak, menghias, atau menyajikan makanan.
  3. 3Menyelia atau menyelaraskan aktiviti tukang masak atau pekerja yang terlibat dalam penyediaan makanan.
  4. 4Memesan atau membuat permohonan bekalan makanan atau barangan lain yang diperlukan untuk memastikan operasi berjalan lancar.
  5. 5Memeriksa bekalan, peralatan, atau kawasan kerja untuk memastikan ia mematuhi piawaian yang ditetapkan.
  6. 6Memeriksa kuantiti dan kualiti produk yang diterima.
  7. 7Memeriksa kualiti produk makanan mentah atau yang telah dimasak untuk memastikan piawaian dipatuhi.
  8. 8Menganggarkan jumlah dan kos bekalan yang diperlukan, seperti makanan dan bahan-bahan.
  9. 9Menyelaras perancangan, bajet atau pembelian untuk semua operasi makanan di premis seperti kelab, hotel atau rangkaian restoran.
  10. 10Menganalisis resipi untuk menetapkan harga menu berdasarkan kos bahan makanan, tenaga kerja dan kos overhed.
  11. 11Merancang, mengarah atau menyelia penyediaan makanan dan aktiviti memasak di pelbagai dapur atau restoran seperti rangkaian restoran, hospital atau hotel.
  12. 12Menentukan cara hidangan makanan dipersembahkan dan menghasilkan hiasan paparan makanan yang menarik.
  13. 13Menyedia dan memasak pelbagai jenis makanan, sama ada hidangan harian atau untuk tetamu dan majlis khas.
  14. 14Menetapkan jadual kerja dan keperluan pekerja bagi memastikan perkhidmatan dapat diserahkan tepat pada masanya.
  15. 15Berjumpa dengan pelanggan untuk berbincang tentang menu majlis khas seperti perkahwinan, parti atau jamuan makan.
  16. 16Mengambil dan melantik pekerja seperti tukang masak dan pembantu dapur.
  17. 17Merekodkan data pengeluaran atau operasi dalam borang yang ditetapkan.
  18. 18Berjumpa dengan wakil jualan untuk berunding harga atau membuat pesanan bekalan.
  19. 19Menguruskan pembelian atau pembaikan peralatan.
  20. 20Menunjukkan teknik memasak atau penggunaan peralatan baharu kepada staf.
  21. 21Bekerjasama dengan staf lain untuk merancang dan menghasilkan resipi atau menu, dengan mengambil kira faktor bekalan bahan bermusim atau jangkaan bilangan pelanggan.

Juga dikenali sebagai

Nama lain kerja ini dalam iklan jawatan di JobStreet dan LinkedIn. Cari guna nama-nama ini juga.

  • CEC
  • Chef
  • Cook
  • Baker
  • Ex Chef
  • Cake Icer
  • Head Chef
  • Head Cook
  • Pie Maker
  • Sous Chef

Subjek yang penting di sini

Subjek SPM yang berbaloi untuk kerjaya ini, berserta sebabnya.

PertanianBerkait terus dengan Pengeluaran Makanan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
Sains Rumah TanggaBerkait terus dengan Pengeluaran Makanan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
Reka Bentuk & TeknologiBerkait terus dengan Pengeluaran dan Pemprosesan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
Pengajian Kejuruteraan MekanikalBerkait terus dengan Pengeluaran dan Pemprosesan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
PerniagaanBerkait terus dengan Personel dan Sumber Manusia — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).

Apa yang anda perlu tahu

Bidang pengetahuan yang paling digunakan dalam kerja ini, dan subjek SPM yang membinanya.

  • Pengeluaran Makanan82%

    PertanianSains Rumah Tangga

  • Pengeluaran dan Pemprosesan81%

    Reka Bentuk & TeknologiPengajian Kejuruteraan Mekanikal

  • Khidmat Pelanggan78%
  • Personel dan Sumber Manusia75%

    Perniagaan

  • Pentadbiran dan Pengurusan73%

    PerniagaanEkonomi

  • Matematik71%

    Matematik TambahanMatematik

Kemahiran untuk dibina

KomunikasiPengurusan diriKerja berpasukan

Alat yang anda guna

Perisian dan peralatan yang kerap digunakan, berbaloi dipelajari awal.

Tempat belajar semua ini, percuma

Biasiswa & pembiayaan

Bagaimana rasanya kerja ini

Keadaan kerja harian, supaya anda tahu sama ada kerja ini sesuai dengan cara anda suka bekerja.

  • Perbincangan bersemukaSetiap hari
  • Berhubung dengan orang lainSentiasa berhubung
  • Berurusan dengan pelanggan atau orang awamTinggi
  • Memimpin atau menyelaras orang lainTinggi
  • Dalam bangunan, berhawa dinginSetiap hari
  • Di luar, segala cuacaJarang
  • Persekitaran bisingSetiap hari
  • Masa dudukSedikit

AI dan permintaan untuk kerja ini

Beberapa fakta sebenar yang bertarikh — bukan satu skor tunggal. AI mempercepatkan sesetengah tugas biasanya bermakna kerja itu berubah, bukan hilang.

14%

Peratusan tugas harian yang AI hari ini sudah boleh bantu (2023)

Anggaran ini dari 2023 — sudah lapuk, kerana AI berkembang pantas. Anggap ini titik permulaan yang kasar, bukan gambaran semasa.

Peranan yang berkembang di AS

Data Biro Statistik Buruh Amerika Syarikat, bukan Malaysia. Ditunjukkan kerana ini satu-satunya anggaran permintaan masa depan yang kami ada untuk kerja ini.

Kerjaya berkaitan

Jika ini menarik minat anda, yang ini pun berbaloi ditengok.

Tentang maklumat ini

Ini menerangkan apa yang kerja ini libatkan. Gaji, permintaan dan laluan kemasukan berbeza di Malaysia, jadi semak halaman Laluan dan Program untuk syarat tempatan.

Pekerjaan O*NET: Chef dan Ketua Tukang Masak

Sumber: PayScale / SalaryExpert Malaysia · sehingga Jan 2025

Semak sendiri angka gaji ini:PayScaleSalaryExpert

Tugas kerja, bidang pengetahuan dan konteks kerja daripada O*NET 30.3, Jabatan Buruh AS, digunakan di bawah CC BY 4.0. onetcenter.org