Langkau ke kandungan utama

Tukang Masak

Hospitaliti & Pelancongan

Menyedia, memerap, dan memasak hidangan seperti sup, daging, sayur-sayuran, atau pencuci mulut di restoran. Boleh memesan bekalan, menyimpan rekod dan akaun, menetapkan harga menu, atau merancang menu.

Anda boleh masuk kerjaya ini terus selepas SPM. Ijazah adalah pilihan, bukan wajib.

Hospitaliti & Pelancongan

Bayangkan kerja ini

Tempat kerja biasaDapur komersial

  • Kebanyakannya di dalam bangunan
  • Berdiri atau bergerak hampir sepanjang hari
  • Jarang berurusan dengan orang awam
  • Waktu kerja tetap

Ilustrasi tempat kerja biasa, bukan gambar sebenar. Nota gaya kerja diambil daripada data O*NET Amerika Syarikat, jadi anggap sebagai panduan.

Gaji di Malaysia

Kami belum ada julat gaji Malaysia yang bersumber untuk kerja ini. Lebih baik kami tidak papar apa-apa daripada beri angka yang tidak boleh kami pertahankan.

Tempat untuk semak:

  • Iklan kerja JobStreet dan Hiredly untuk jawatan ini
  • Kaji Selidik Gaji & Upah DOSM
  • Jadual skim SSPA, jika anda menyasarkan jawatan kerajaan
Lihat gaji kerjaya berkaitan: Cef

Sejauh mana ia daripada anda?

Anggaran persediaan yang biasa diperlukan untuk kerja ini. Di Malaysia, laluan UPU dan syarat program tetap menentukan kemasukan, jadi anggap ini panduan, bukan penghalang.

  1. 1

    Terus bekerja selepas SPM

  2. Kemasukan biasa

    SPM + sijil / kursus TVET pendek

  3. 3

    Diploma / TVET (sijil–diploma)

  4. 4

    Ijazah sarjana muda

  5. 5

    Lepasan ijazah (sarjana / PhD) atau laluan profesional

Pendidikan biasaSijil sekolah menengah (SPM)

Jawapan ringkas

Bagaimana untuk menjadi Tukang Masak di Malaysia?

Laluan selepas SPM yang membawa ke kerjaya ini termasuk Asasi / Foundation dan Diploma.

Bolehkah saya menjadi Tukang Masak terus selepas SPM?

Ya. Kerjaya ini boleh dimulakan dengan sijil, diploma atau latihan TVET terus selepas SPM, tanpa ijazah.

Apa yang perlu saya belajar untuk menjadi Tukang Masak?

Bidang pengajian yang berkaitan: Hospitaliti & Pelancongan. Subjek SPM yang paling membantu: Pertanian, Sains Rumah Tangga, Bahasa Inggeris dan Reka Bentuk & Teknologi.

Berapakah gaji Tukang Masak di Malaysia?

Kami belum mempunyai sumber Malaysia yang boleh dirujuk untuk gaji Tukang Masak, jadi kami tidak memaparkan angka.

Apa yang anda buat setiap hari

Tugas paling penting dalam kerja ini, disusun mengikut keutamaan.

  1. 1Memastikan makanan disimpan dan dimasak pada suhu yang betul dengan mengawal suhu ketuhar, broiler, grill, dan roaster.
  2. 2Memeriksa dan membersihkan kawasan penyediaan makanan, seperti peralatan, permukaan kerja, dan kawasan hidangan, bagi memastikan amalan pengendalian makanan yang selamat dan bersih.
  3. 3Membahagikan, menyusun, dan menghias makanan, serta menghidangkan makanan kepada pelayan atau pelanggan.
  4. 4Ensure freshness of food and ingredients by checking for quality, keeping track of old and new items, and rotating stock.
  5. 5Season and cook food according to recipes or personal judgment and experience.
  6. 6Menyelaras dan menyelia tugas kakitangan dapur.
  7. 7Bakar, panggang, salai, dan kukus daging, ikan, sayur-sayuran, dan makanan lain.
  8. 8Timbang, sukat, dan campur bahan-bahan mengikut resipi atau anggaran sendiri, menggunakan pelbagai perkakas dan peralatan dapur.
  9. 9Membalikkan atau mengacau makanan untuk memastikan ia masak secara sekata.
  10. 10Memerhati dan menguji makanan untuk memastikan ia cukup masak, menggunakan kaedah seperti merasa, menghidu, atau mencucuknya dengan perkakas dapur.
  11. 11Menggantikan atau membantu tukang masak lain semasa kecemasan atau waktu sibuk.
  12. 12Membasuh, mengupas, memotong, dan membuang biji buah-buahan serta sayur-sayuran untuk penyediaan makanan.
  13. 13Menyimpan rekod dan akaun perbelanjaan.
  14. 14Menyediakan hidangan sampingan dan pembuka selera (hors d'oeuvres).
  15. 15Menganggarkan jumlah makanan yang diperlukan, membuat pesanan atau membeli bekalan, atau mengambil stok makanan dari stor.
  16. 16Berbincang dengan staf penyelia untuk merancang menu, dengan mengambil kira faktor seperti kos dan keperluan acara khas.
  17. 17Membakar roti, roti gulung, kek dan pastri.
  18. 18Memotong dan merapikan daging seperti daging lembu, daging anak lembu, ham, daging babi dan daging kambing untuk hidangan panas atau sejuk, atau untuk sandwic.
  19. 19Melapah dan menyiang haiwan, ayam itik atau makanan laut, atau memotong dan membuang tulang daging sebelum dimasak.
  20. 20Merancang dan menetapkan harga untuk menu makanan.

Dipaparkan dalam bahasa Inggeris. Terjemahan Melayu sedang disediakan.

Juga dikenali sebagai

Nama lain kerja ini dalam iklan jawatan di JobStreet dan LinkedIn. Cari guna nama-nama ini juga.

  • Cook
  • Saucier
  • Fry Cook
  • Line Cook
  • Prep Cook
  • Grill Cook
  • Larder Cook
  • Pizza Maker
  • Prep Person
  • Banquet Cook

Subjek yang penting di sini

Subjek SPM yang berbaloi untuk kerjaya ini, berserta sebabnya.

PertanianBerkait terus dengan Pengeluaran Makanan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
Sains Rumah TanggaBerkait terus dengan Pengeluaran Makanan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
Bahasa InggerisBerkait terus dengan Bahasa Inggeris — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
Reka Bentuk & TeknologiBerkait terus dengan Pengeluaran dan Pemprosesan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).
Pengajian Kejuruteraan MekanikalBerkait terus dengan Pengeluaran dan Pemprosesan — bidang pengetahuan penting untuk peranan ini (O*NET).

Apa yang anda perlu tahu

Bidang pengetahuan yang paling digunakan dalam kerja ini, dan subjek SPM yang membinanya.

  • Pengeluaran Makanan68%

    PertanianSains Rumah Tangga

  • Bahasa Inggeris62%

    Bahasa Inggeris

  • Khidmat Pelanggan53%
  • Pengeluaran dan Pemprosesan46%

    Reka Bentuk & TeknologiPengajian Kejuruteraan Mekanikal

  • Pendidikan dan Latihan43%
  • Matematik43%

    Matematik TambahanMatematik

Alat yang anda guna

Perisian dan peralatan yang kerap digunakan, berbaloi dipelajari awal.

Tempat belajar semua ini, percuma

Biasiswa & pembiayaan

Bagaimana rasanya kerja ini

Keadaan kerja harian, supaya anda tahu sama ada kerja ini sesuai dengan cara anda suka bekerja.

  • Perbincangan bersemukaSetiap hari
  • Berhubung dengan orang lainSentiasa berhubung
  • Berurusan dengan pelanggan atau orang awamSedikit
  • Memimpin atau menyelaras orang lainTinggi
  • Menangani situasi konflikJarang
  • Dalam bangunan, berhawa dinginSetiap hari
  • Di luar, segala cuacaHampir tidak pernah
  • Persekitaran bisingHampir tidak pernah

AI dan permintaan untuk kerja ini

Beberapa fakta sebenar yang bertarikh — bukan satu skor tunggal. AI mempercepatkan sesetengah tugas biasanya bermakna kerja itu berubah, bukan hilang.

8%

Peratusan tugas harian yang AI hari ini sudah boleh bantu (2023)

Anggaran ini dari 2023 — sudah lapuk, kerana AI berkembang pantas. Anggap ini titik permulaan yang kasar, bukan gambaran semasa.

Peranan yang berkembang di AS

Data Biro Statistik Buruh Amerika Syarikat, bukan Malaysia. Ditunjukkan kerana ini satu-satunya anggaran permintaan masa depan yang kami ada untuk kerja ini.

Kerjaya berkaitan

Jika ini menarik minat anda, yang ini pun berbaloi ditengok.

Tentang maklumat ini

Ini menerangkan apa yang kerja ini libatkan. Gaji, permintaan dan laluan kemasukan berbeza di Malaysia, jadi semak halaman Laluan dan Program untuk syarat tempatan.

Pekerjaan O*NET: Tukang Masak Restoran

Tugas kerja, bidang pengetahuan dan konteks kerja daripada O*NET 30.3, Jabatan Buruh AS, digunakan di bawah CC BY 4.0. onetcenter.org